PROYECTOS PRODUCTIVOS SOSTENIBLES
HISTORIAS DE VIDA
De una semilla en Colombia a una taza de café en Europa:
estos son los proyectos productivos liderados por firmantes de paz
El café: fruto de paz y de reconciliación
La experiencia de la Cooperativa Coomulnes
Un café es la posibilidad de sentarnos en la misma mesa y mirarnos a los ojos para conversar. Es una invitación a contar nuestras historias y entender por qué hicimos lo que hicimos. También es la oportunidad para hablar sobre lo que nos preocupa y encontrar, en colectivo, nuevos caminos que nos permitan transformar nuestra historia.
En Tuluá, Valle Del Cauca, un grupo de campesinos, firmantes del Acuerdo de Paz, víctimas, exintegrantes de la Fuerza Pública, empresarios, representantes de instituciones como el Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo —PNUD— y el gobierno, se sentaron, en la misma mesa, alrededor de una taza de café, para hablar del café. En la historia de Colombia, el café es una bebida insignia, tan amarga como dulce, tan aromática como repleta de sabores, y tan inspiradora como resolutiva. Sobre el grano convertido en símbolo de la tradición y esencia del campo colombiano, cultivado por cerca de 540.000 familias agricultoras, y que en un 98,5 por ciento es exportado como materia prima. Sobre el grano que, al ser procesado por fuera del país, deja la mayor cantidad de sus ganancias lejos de las manos que lo cultivan.
